Većina instant supa iz kesice sadrži aditive poput pojačivača ukusa (najčešće mononatrijum-glutamat), različite arome, konzervanse i prilično visoke količine soli. Upravo ti sastojci obezbeđuju intenzivan ukus i dug rok trajanja, ali takav obrok nutritivno je prilično skroman – uglavnom nema dovoljno vlakana, vitamina ni minerala koje biste uneli porcijom domaće supe od svežih namirnica.

Analize sastava pokazuju da pojedine kesice sadrže značajan udeo testenine od belog brašna, dok je povrće zastupljeno u veoma malim procentima. Meso se najčešće pojavljuje samo u tragovima, u obliku ekstrakta, što znači da je njegova nutritivna vrednost minimalna.

Zbog visokog sadržaja natrijuma, česta konzumacija instant supa može doprineti prekomernom unosu soli, što se dovodi u vezu sa povišenim krvnim pritiskom i drugim kardiovaskularnim rizicima. Takođe, industrijski aditivi i nezdrave masti, ako su redovno prisutni u ishrani, mogu dugoročno povećati verovatnoću razvoja hroničnih tegoba.

Ipak, to ne znači da ih morate potpuno izbaciti. Povremeno konzumiranje, naročito kada nemate vremena za kuvanje ili vam prija lagan obrok dok ste prehlađeni, ne mora biti problematično. Važno je da budete svesni njihovog sastava i da ih, kad god možete, obogatite dodatnim sastojcima – ubacite sveže ili smrznuto povrće, integralnu testeninu, pirinač ili čak malo kuvanog mesa.

Kada okolnosti dozvoljavaju, domaća supa ili bujon pripremljeni od svežih sastojaka ostaju bolja opcija. Takav obrok pruža stvarne hranljive materije – prirodne vitamine, minerale i kvalitetne masti – koje industrijske verzije najčešće ne mogu da ponude.