Sok od cvekle čini čuda za organizam: Snižava pritisak, čuva jetru i utiče na holesterol - evo kako se pravi

Sok od cvekle poznat je po intenzivnoj boji i bogatom nutritivnom sastavu.

 Istraživanja ukazuju na nekoliko potencijalnih koristi  ovog soka za zdravlje.

Snižava pritisak i povećava izdržljivost organizma

Cvekla sadrži nitrate koji se u organizmu pretvaraju u azot-monoksid. Ova supstanca pomaže opuštanju i širenju krvnih sudova, što može doprineti snižavanju krvnog pritiska, naročito kod osoba koje imaju hipertenziju.

Sok od cvekle može da poveća nivo nitrata u krvi i poboljša fizičke performanse. Pojedina istraživanja ukazuju da njegovo konzumiranje tokom nekoliko dana može da pomogne u produžavanju vremena do iscrpljenosti i poboljšanju izdržljivosti tokom vežbanja.

Jedno istraživanje pokazalo je da su starije osobe sa srčanom insuficijencijom, koje su nedelju dana svakodnevno pile sok od cvekle, imale poboljšanu toleranciju na fizički napor. Ipak, potrebno je više istraživanja kako bi se ovi rezultati potvrdili.

Sadrži antioksidanse i kalijum

Sok od cvekle ima malo kalorija i gotovo da ne sadrži masti, pa može da bude deo uravnotežene ishrane. Ipak, prirodno sadrži šećere, zbog čega je važno voditi računa o količini.

Cvekla svoju karakterističnu boju duguje betalainima, antioksidansima koji mogu da pomognu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Sadrži i druga biljna jedinjenja sa potencijalnim protivupalnim dejstvom. Ipak, nema dovoljno dokaza da sok od cvekle sam po sebi sprečava nastanak raka.

Kalijum je važan za pravilan rad mišića i nerava, kao i za održavanje normalnog srčanog ritma. Sok od cvekle može da doprinese njegovom unosu, ali osobe sa hroničnim oboljenjem bubrega treba da budu posebno oprezne zbog mogućeg nakupljanja ovog minerala u organizmu.

Osim kalijuma, sok od cvekle obezbeđuje i određene količine gvožđa, magnezijuma, mangana, cinka, bakra i drugih minerala. Oni učestvuju u različitim procesima u organizmu, uključujući rad mišića, stvaranje krvnih ćelija i funkcionisanje imuno sistema.

Folat, odnosno vitamin B9, važan je za stvaranje ćelija i pravilan razvoj nervnog sistema ploda tokom trudnoće. Sok od cvekle može da doprinese unosu ovog vitamina, ali trudnice treba da prate preporuke lekara o potrebnim količinama.

Štiti jetru i reguliše holesterol

Cvekla sadrži betain, jedinjenje koje se proučava zbog mogućeg zaštitnog dejstva na jetru i uticaja na nakupljanje masti u ovom organu. Većina dokaza potiče iz istraživanja na životinjama, pa su potrebne dodatne studije kako bi se utvrdilo koliko su ovi efekti značajni kod ljudi.

Pojedina istraživanja ukazuju da jedinjenja iz cvekle mogu da utiču na nivo LDL, odnosno lošeg holesterola, kao i na HDL, poznat kao dobar holesterol. Ipak, sok od cvekle ne može da zameni uravnoteženu ishranu, fizičku aktivnost ili terapiju koju je preporučio lekar.

Sok od cvekle može da bude koristan dodatak raznovrsnoj ishrani, ali nije čudotvorni napitak. Najbolje rezultate za zdravlje donosi u kombinaciji sa uravnoteženom ishranom i zdravim životnim navikama, napominju stručnjaci, piše Healthline.

Kako se pravi sok od cvekle?

Sastojci: 2 cvekle, 1 jabuka, sok od pola limuna i 200–300 ml vode.

Priprema: Oljuštite i iseckajte cveklu i jabuku, pa ih stavite u blender. Dodajte limunov sok i vodu, a zatim blendirajte dok ne dobijete gladak napitak. Po želji procedite i popijte odmah nakon pripreme.