Ako ste se nekada zapitali koji program na rerni treba da izaberete za kolače, meso ili povrće, niste jedini. Savremene rerne imaju brojne funkcije, a simboli na kontrolnoj tabli često izgledaju veoma slično.

Posebnu zabunu pravi oznaka ventilatora. Na nekim modelima videćete samo ventilator, dok se kod drugih oko njega nalazi i krug. Iako razlika deluje gotovo neprimetno, ova dva simbola ne označavaju potpuno istu funkciju.

Pravilan izbor programa može uticati na to da li će se jelo ravnomerno ispeći, ostati sočno ili se prebrzo osušiti.

Šta znači ventilator bez kruga?

Kada je na rerni prikazan ventilator bez kruga, ovaj simbol najčešće označava program sa ventilatorskim kruženjem vazduha, odnosno pomoć ventilatora u raspoređivanju toplote koju stvaraju grejači.

Ventilator omogućava da se topao vazduh ravnomernije kreće unutar rerne, pa temperatura može biti ujednačenija nego kod klasičnog pečenja samo uz gornji i donji grejač.

Ovaj program može biti praktičan za različita svakodnevna jela, posebno kada želite ravnomernije pečenje.

Ipak, treba imati na umu da se oznake i funkcije mogu razlikovati od proizvođača do proizvođača. Najsigurnije je proveriti uputstvo za konkretan model rerne, jer isti simbol ne mora uvek imati potpuno identičnu funkciju.

A šta znači ventilator sa krugom?

Kada je ventilator okružen krugom, najčešće je reč o programu sa prstenastim grejačem oko ventilatora.

Kod ovog načina rada vazduh se zagreva pomoću tog dodatnog grejača, a ventilator zatim raspoređuje toplotu po unutrašnjosti rerne.

Jedna od glavnih prednosti ovog programa jeste što omogućava ravnomerniju raspodelu toplote, pa je često pogodan za pečenje na više nivoa.

To može biti naročito korisno kada istovremeno pripremate više plehova keksa, peciva ili drugih jela kod kojih želite sličan rezultat na različitim pozicijama u rerni.

Zašto je važno koji program izaberete?

Nisu sva jela namenjena istom načinu pečenja.

Klasično gornje i donje grejanje često je dobar izbor za recepte kod kojih je važno tradicionalno, postepeno pečenje. Ventilatorski programi mogu omogućiti brže i ravnomernije raspoređivanje toplote, ali istovremeno mogu promeniti način na koji se površina hrane zapeče.

Kod pojedinih recepata zato nije dovoljno samo uključiti ventilator i ostaviti temperaturu koju navodi recept.

Ako recept predviđa klasično pečenje, a vi koristite ventilator, često je potrebno prilagoditi temperaturu prema preporukama proizvođača rerne ili samog recepta.

Nemojte zanemariti uputstvo za rernu

Izgled simbola može biti sličan, ali se funkcije razlikuju među modelima. Neke rerne imaju dodatne programe, poput ventilatora uz donji grejač, grila sa ventilatorom ili posebnih režima za picu i pečenje testa.

Zato nije dobro oslanjati se samo na izgled ikonice.

Ako niste sigurni šta određeni simbol znači, proverite oznake u uputstvu za vaš model. Tako ćete znati koji program je namenjen kom jelu i izbeći situaciju da se hrana spolja prebrzo zapeče, dok iznutra ostane nedovoljno pečena.

Na kraju, nekoliko sekundi provedenih u proveri simbola može napraviti veliku razliku – posebno kada pripremate testo, kolače ili jela koja zahtevaju preciznu temperaturu i ravnomerno pečenje.