Dok se luk polako prži i omekšava, mirisna para širi se kuhinjom, a zatim prelazi i u ostatak doma. Često se zadrži na zavesama, garderobi i nameštaju, čak i satima nakon kuvanja.

Aspirator može da pomogne, ali nije uvek dovoljno efikasan ako se miris već proširio po prostoriji. Zato postoji jednostavan korak koji možete da uradite pre nego što luk uopšte stavite na šporet.

Potopite luk pre dinstanja

Jedan od jednostavnih trikova jeste da iseckan luk pre kuvanja potopite u hladnu vodu.

Potrebno je da luk sitno iseckate, stavite ga u dublju posudu i prelijete hladnom vodom tako da bude potpuno prekriven. Ostavite ga da odstoji oko 10 minuta.

Nakon toga luk dobro procedite i osušite papirnim ubrusom pre nego što ga stavite u tiganj.

Ovakav postupak može da ublaži intenzitet luka tokom pripreme, a može biti koristan i osobama kojima sirov luk izaziva jako peckanje i suzenje očiju.

Nemojte luk pržiti na najjačoj temperaturi

Na količinu mirisa utiče i način pripreme. Umesto veoma jake temperature, bolje je zagrejati ulje ili mast na umerenoj temperaturi, a zatim postepeno dinstati luk.

Cilj je da luk polako omekša i postane staklast, a ne da brzo izgori ili potamni. Visoka temperatura može dodatno pojačati mirise koji se oslobađaju tokom kuvanja.

Možete i delimično poklopiti tiganj, dok istovremeno otvarate prozor kako bi se vazduh provetravao. Ako je moguće, zatvorite vrata kuhinje kako se miris ne bi širio u druge prostorije.

Ne zaboravite ono što ostaje posle kuvanja

Da bi se miris što pre uklonio, odmah nakon pripreme bacite ljuske i ostatke luka, operite tiganj i posuđe i provetrite prostoriju.

Na ovaj način smanjujete mogućnost da se miris dugo zadržava u kuhinji i tekstilu.

Ako često spremate jela sa dinstanim lukom, ovaj mali trik sa potapanjem može biti jednostavan način da ublažite intenzivan miris pre nego što se proširi po celom domu.