Jaja su jedna od najčešćih namirnica na trpezi, posebno za doručak. Iako se godinama vode polemike o njihovom uticaju na holesterol, za većinu zdravih ljudi jaja mogu biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Ipak, nije svejedno ni kako ih pripremate. Ako volite jaje na oko, postoji jedan mali detalj koji može da utiče na njegov izgled.

Ne stavljajte so direktno na žumance

Ukoliko jaja solite tokom pripreme, stručnjaci za kuvanje savetuju da so ne posipate direktno preko žumanca.

Razlog je jednostavan – so može da ostavi sitne, neugledne mrlje na površini žumanca. Umesto toga, začin dodajte preko belanca, čime ćete zadržati uredniji i privlačniji izgled jajeta.

Ovaj trik neće promeniti suštinski ukus jela, ali može napraviti razliku ako želite da jaje na oko izgleda lepo servirano.

Pazite na temperaturu tiganja

Još jedna česta greška jeste prženje jaja na previsokoj temperaturi.

Iako jaka vatra može ubrzati pripremu, belance tada lako može da zagori ili postane previše tvrdo, dok žumance ne mora biti pečeno onako kako želite.

Bolje je zagrejati tiganj na umerenoj temperaturi, a zatim dodati jaje. Kada belance dobije željenu boju i teksturu, jaje možete prebaciti na tanjir.

Ako volite čvršće pečeno jaje, ostavite ga nešto duže na vatri.

So, biber i sveže začinsko bilje

Pored soli i bibera, jaje na oko možete obogatiti i svežim začinskim biljem. Peršun, vlašac ili mirođija mogu dodati aromu bez komplikovanja recepta.

Najvažnije je da ne preterate sa temperaturom i da začine rasporedite tako da ne naruše izgled žumanca.

Na kraju, za dobro jaje na oko nije potrebno mnogo – kvalitetno jaje, umerena temperatura i nekoliko jednostavnih trikova dovoljni su da doručak bude ukusan i lepo serviran.