Među posebno korisnim namirnicama izdvajaju se crveno i tamno grožđe.

Mnogo koristi za zdravlje srca

Tamno grožđe se generalno smatra zdravijim jer sadrži veću količinu jedinjenja koja mogu da pomognu u zaštiti organizma od bolesti. Osim što može da zadovolji želju za slatkim, grožđe ima i niz potencijalnih koristi za zdravlje srca.

Prema organizaciji Heart Research UK, antocijanini, prirodni pigmenti koji daju tamnocrvenu, crnu i ljubičastu boju pojedinom voću, mogu biti povezani sa poboljšanjem nivoa holesterola i zdravljem krvnih sudova.

Antocijanini su zaslužni za karakteristične tamne nijanse određenog voća. Istraživanja sve više ukazuju i na korisna svojstva polifenola, među kojima su antocijanini i resveratrol, koji se mogu pronaći u borovnicama i crvenom grožđu.

grožđe

Značajno utiče na kardiovaskuarni sistem

Istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients navodi da sve više dokaza ukazuje na to da polifenoli iz biljnih namirnica, poput grožđa i borovnica, mogu pomoći u zaštiti od ateroskleroze, poremećaja nivoa masnoća u krvi, poremećaja funkcije krvnih sudova, visokog krvnog pritiska i upala – faktora koji mogu doprineti riziku od kardiovaskularnih bolesti.

Dr Roj Džogija, glavni medicinski savetnik organizacije Heart Research UK, rekao je da postoji sve više dokaza da su antocijanini posebno značajni za zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema.

Prema njegovim rečima, istraživanja su pokazala 18 odsto manji rizik od infarkta, dok je rizik od razvoja visokog krvnog pritiska bio manji za 8 odsto, a rizik od dijabetesa tipa 2 za 11 odsto. Dijabetes tipa 2 često je povezan sa kardiovaskularnim bolestima.

Pojedina istraživanja ukazuju da određene sorte crvenog grožđa mogu sadržati čak šest puta više antocijanina nego crno stono grožđe.

Nutricionistkinja dr Ema Derbišajer navodi da je šaka od oko 80 grama crvenog grožđa jednostavan način da se voće uključi u svakodnevnu ishranu, dok porcija od 125 grama sadrži manje od 100 kalorija.

Izvor vlakana, vitamina i minerala

Grožđe takođe sadrži vlakna, vitamin C, vitamin E, tiamin, vitamin B6, folat, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i cink.

Analiza većeg broja studija pokazala je da je unos antocijanina putem hrane povezan sa nižim ukupnim holesterolom, višim nivoom korisnog HDL holesterola, nižim nivoom štetnog LDL holesterola, većom antioksidativnom aktivnošću, nižim nivoom triglicerida i nižim krvnim pritiskom.

Zbog toga se tamno i crveno grožđe može smatrati korisnim dodatkom uravnoteženoj ishrani, posebno kada je cilj očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, piše Express.