Upravo je jednostavna, ali kvalitetna ishrana bila zajednička navika najdugovečnijih i najpoznatijih Srba – od Nikole Tesle, Vladete Jerotića do Patrijarha Pavla.
Sva trojica su zagovarala jedno pravilo: minimalno hrane, maksimalno zadovoljstvo i sreća. Prejedanje su oštro osuđivali, a ishranu su držali jednostavnom i zdravom.
Patrijarh Pavle – skromnost i kopriva
Patrijarh Pavle bio je poznat po svojoj skromnosti. Nikad nije prejedao, ali je uvek pojeo svaku mrvicu sa tanjira, smatrajući rasipanje hrane grehom.
Njegova omiljena hrana i piće bili su sok od paradajza i kopriva, biljka koja se vekovima koristi u Srbiji: u pitama, čorbama, salatama i kao dodatak raznim jelima. Vrh koprive, najsočniji deo, cenili su i vrhunski kuvari u svojim receptima.
Nikola Tesla – dva obroka dnevno i balansirana ishrana
Tesla je svoju dijetu i način ishrane smatrao ključem za zdravlje i dugovečnost. Govorio je:
„Ne možete očekivati da mašina dobro funkcioniše ako joj ne obezbedite odgovarajuće gorivo.“
On je meso jeo vrlo retko, dok su mu za doručak omiljeni obroci bili:
- mleko bogato proteinima
- jaja, posebno belanca
- pirinač
- čorba od luka i celera sa maslacem
- povrće i voće u umerenim količinama
Tesla je naglašavao da povrće reguliše creva i pruža neophodne vitamine, dok voće, iako sadrži šećer, u malim količinama nije štetno.
„Dva obroka dnevno su mi popravila zdravlje i izoštrila apetit i ukus. Danas sa 78 godina uživam u svoja dva obroka isto kao kad sam bio dečak od 16 godina i nemam problema s varenjem.“
Vladeta Jerotić – um i kontrola apetita
Akademik Vladeta Jerotić smatrao je prejedanje i neumernost u ishrani grehom, dok je pažnju najviše posvećivao mentalnom zdravlju:
„Umesto da čovek postane gladan i žedan samo zemaljske hrane, treba biti gladan i žedan Boga i Njegove pravde.“
On je redovno trenirao mozak – svakog jutra je učio engleski jezik i napamet pesmice srpskih pesnika, verujući da je mentalna disciplina jednako važna kao i zdrava ishrana.
Saveti za zdrav doručak i dugovečnost
- Jedite dva obroka dnevno i držite ishranu jednostavnom.
- Uključite u doručak povrće, voće, jaja i mlečne proizvode.
- Izbegavajte prejedanje i prekomerni unos mesa.
- Brinite o mentalnom zdravlju kroz učenje, vežbe i čitanje.
Na primer, doručak po uzoru na Teslu, Patrijarha Pavla i Jerotića može biti kombinacija mleka, belanaca, pirinča, povrća i svežeg voća – nutritivno bogat i lako svarljiv, a telo i um drži vitalnim.
BONUS VIDEO
Komentari (0)