Kafa je za mnoge ljude neizostavan deo jutarnje rutine i često se pije uz doručak ili odmah nakon buđenja. Međutim, ako u isto vreme uzimate vitamine ili minerale, važno je znati da kafa može uticati na to koliko će se ti nutrijenti zapravo apsorbovati u organizmu.

Kofein, polifenoli i blagi diuretički efekat kafe mogu smanjiti efekat određenih suplemenata.

 Evo koji suplementi se posebno loše kombinuju sa kafom.

Gvožđe

Gvožđe je ključno za rast, proizvodnju hormona i pravilnu funkciju ćelija. Nedostatak gvožđa je čest, pa se suplementacija često preporučuje. Ipak, kafa može značajno smanjiti njegovu apsorpciju. Studije su pokazale da ispijanje kafe uz gvožđe može smanjiti apsorpciju i do 50%, naročito kada se uzima uz obrok.

Ovaj efekat ne potiče od kofeina, već od hlorogene kiseline, polifenola koji se nalazi u kafi i čaju. Preporučuje se da se gvožđe uzima najmanje sat vremena odvojeno od kafe, kao i u kombinaciji sa vitaminom C (npr. uz sok od pomorandže ili limuna), koji poboljšava apsorpciju.

 Vitamin D

Vitamin D je teško uneti ishranom jer se prirodno nalazi u malom broju namirnica. Iako ga telo može proizvoditi uz pomoć sunčeve svetlosti, mnogi ljudi ipak imaju nizak nivo ovog vitamina. Istraživanja ukazuju na to da kofein može smanjiti aktivnost receptora za vitamin D, što potencijalno utiče na njegov nivo u organizmu.

Da biste izvukli maksimum iz suplementa, vitamin D je najbolje uzimati odvojeno od kafe, idealno uz obrok koji sadrži zdrave masti, jer je u pitanju vitamin rastvorljiv u mastima.

 B vitamini

B kompleks uključuje vitamine B1, B2, B6, B9 i B12, koji su važni za proizvodnju energije, zdravlje nervnog sistema i stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Ovi vitamini su rastvorljivi u vodi i telo ih ne skladišti u velikim količinama.

Zbog diuretičkog efekta kofeina, kafa može povećati izlučivanje B vitamina putem urina, naročito kod osoba koje piju veće količine kafe. Zbog toga se savetuje da se B vitamini ne uzimaju uz kafu ili čaj, već najmanje sat vremena kasnije. Mogu se uzimati sa ili bez hrane, u zavisnosti od toga šta vam više prija.

Magnezijum

Magnezijum ima važnu ulogu u regulaciji šećera u krvi, krvnog pritiska, sintezi proteina i kvalitetu sna. Iako se nalazi u namirnicama poput orašastih plodova, pasulja i mlečnih proizvoda, mnogi ljudi ga ne unose dovoljno.

Kofein može povećati gubitak magnezijuma putem urina. Ako magnezijum koristite kao pomoć za opuštanje ili bolji san, važno je da izbegavate kafu u večernjim satima, jer ona ne samo da smanjuje efekat magnezijuma, već i negativno utiče na san.

Kalcijum

Kalcijum je ključan za zdravlje kostiju i zuba, ali kafa može smanjiti njegovu apsorpciju i povećati izlučivanje putem bubrega. Iako se tačan klinički značaj još uvek proučava, preporučuje se oprez kod istovremenog unosa.

Dodavanje mleka u kafu može donekle ublažiti gubitak kalcijuma, ali ako uzimate suplement, najbolje je da ga uzmete sat vremena nakon kafe ili dva sata pre nje, kako bi se omogućila bolja apsorpcija.

Kafa ne mora da se izbacuje iz svakodnevne rutine, ali je važno obratiti pažnju na vreme uzimanja suplemenata. Jednostavno razdvajanje kafe i suplemenata za oko sat vremena može značajno poboljšati njihovu efikasnost, tvrde stručnjaci, prenosi eatingwell.