Jedan od načina da nabavite kvasac kod kuće, a da ne morate da idete u kupovinu, jeste pomoću sirovog testa sa kvascem.

Nakon što umesite testo sa kvascem za picu, hleb, peciva ili bilo šta drugo što pravite, odvojite komad veličine loptice za stoni tenis i stavite ga u teglu koju ste prethodno oprali i dobro osušili.

Odvojite komad tkanine i pokrijte teglu sa kvascem, pričvrstite je gumicom i stavite je u frižider. Kada vam je potreban kvasac, prelijte malo zagrejanog mleka preko testa - uverite se da je mlako, ne vruće, i dodajte malo šećera i prebacite na toplo.

Kada naraste, dobićete kvasac koji možete koristiti za pravljenje testa i ponoviti postupak.

Ako ponavljate postupak svake nedelje, sve dok je kvasac dovoljno dobar za upotrebu, možete ga imati praktično uvek.