Ako si ikad stavio jaja da se kuvaju pa pola popuca – znaš koliko to ume da iznervira. E pa, naše bake su imale fazon koji stvarno radi, bez filozofije i komplikacije.
Prvo i osnovno – ne vadi jaja iz frižidera pa pravo u šerpu. Neka odstoje malo na sobnoj temperaturi, da se “naviknu”. Hladno jaje u vreloj vodi – i eto pucanja.
Drugo, nemoj da ih natrpaš kao sardine. Neka imaju malo mesta, da se ne sudaraju dok voda kipi.
E sad dolazi bakin trik:
Nalij hladnu vodu da prekrije jaja, pa ubaci malo soli i kap sirćeta. To ti pomaže da ljuska ostane čitava, a i ako slučajno pukne – neće se razliti na sve strane.
Kad voda provri, smanji vatru. Nema potrebe da ključa kao ludo – lagano kuvanje je ključ.
I da znaš – nema 100% garancije da nijedno neće pući, ali ako ovako radiš, šanse su ti mnogo veće da ispadnu savršena, glatka jaja – k’o iz reklame.
Komentari (0)