Kada želimo da ubrzamo kuvanje, sasvim je logično da otvorimo slavinu na toplu vodu i napunimo lonac. Međutim, iako tako možemo uštedeti nekoliko minuta, to nije najbolja navika kada je u pitanju voda koju ćemo piti ili koristiti za pripremu hrane.

Problem nije nužno u vodi koja dolazi iz vodovoda, već u njenom putu kroz kućne instalacije.

Topla voda može lakše da rastvara određene metale iz cevi, spojeva i slavina. Zbog toga se za piće i pripremu hrane preporučuje hladna voda iz slavine, koju ćete potom sami zagrejati.

Poseban oprez u starijim kućama

Ovo je naročito važno u starijim kućama i stanovima, gde se u kućnim instalacijama mogu nalaziti materijali koji vremenom otpuštaju metale, uključujući olovo.

Za razliku od hladne vode, topla voda prolazi i kroz sistem za zagrevanje, odnosno bojler, gde može određeno vreme biti u kontaktu sa različitim materijalima.

Zato preporuka nije da toplu vodu iz slavine nikada ne koristite. Mnogo je jednostavnije pravilo: nemojte je koristiti za ono što ćete pojesti ili popiti.

Ako kuvate testeninu, supu ili želite da napravite kafu ili čaj, sipajte hladnu vodu i zagrejte je na šporetu ili u kuvalu.

Šta uraditi ako je voda dugo stajala u cevima?

Pažnju treba obratiti i na hladnu vodu koja je duže vreme stajala u kućnim instalacijama.

Ako slavina nije korišćena nekoliko sati, naročito nakon noći, pustite hladnu vodu da kratko teče pre nego što je upotrebite za piće ili kuvanje.

Nakon dužeg nekorišćenja, na primer više od 48 sati, potrebno je duže ispiranje instalacija. Cilj je da se smanji količina vode koja je dugo bila u kontaktu sa cevima i drugim delovima kućnog vodovodnog sistema.

Prokuvavanje ne rešava problem sa olovom

Još jedna česta zabluda jeste da će eventualni problem sa metalima nestati ako vodu prokuvamo.

To nije tačno.

Prokuvavanje može uništiti određene mikroorganizme, ali ne uklanja olovo i druge metale iz vode. U nekim slučajevima, dugotrajnim isparavanjem deo vode može čak postati koncentrisaniji u pogledu rastvorenih supstanci.

Zato prokuvavanje nije zamena za proveru kvaliteta vode ili odgovarajuću filtraciju.

Kako proveriti da li je voda bezbedna?

Ako živite u starijoj kući ili zgradi i zabrinuti ste zbog kvaliteta vode, možete kontaktirati lokalni vodovod i raspitati se o kvalitetu vode u vašem području.

Druga mogućnost je laboratorijska analiza vode, naročito ako postoji sumnja na stare ili dotrajale kućne instalacije.

Filter takođe može biti opcija, ali nije dovoljno kupiti bilo koji uređaj. Različiti filteri uklanjaju različite zagađivače, pa je važno proveriti šta konkretan filter zaista može da ukloni.

Na kraju, jedno jednostavno pravilo može sprečiti nepotrebnu izloženost potencijalnim zagađivačima: za piće i kuvanje koristite hladnu vodu iz slavine, a zatim je zagrejte po potrebi.