Kupus salata jedna je od najjednostavnijih priloga na domaćoj trpezi, ali upravo zbog toga detalji mogu da naprave veliku razliku. Ako želite da bude ukusnija i bolje izbalansirana, postoji jedan mali trik koji vredi isprobati – dodajte prstohvat šećera.

Ne treba ga staviti mnogo. Cilj je samo da ublaži izraženu kiselost sirćeta ili limuna i zaokruži ukus salate.

Kako da napravite ukusnu kupus salatu?

Svež kupus prvo sitno iseckajte ili narendajte na tanke trake. Posolite ga, a zatim ga rukama blago izgnječite kako bi omekšao i pustio deo svog soka.

Dodajte malo ulja i sirćeta po ukusu. Umesto sirćeta možete koristiti i sveže ceđeni limunov sok.

Na kraju dodajte prstohvat šećera i sve dobro promešajte.

Ostavite salatu desetak minuta da odstoji kako bi se ukusi sjedinili. Ako je potrebno, naknadno dodajte još malo soli, sirćeta ili ulja.

Mali trik za još bogatiji ukus

Ako želite da kupus salata bude raznovrsnija, možete joj dodati rendanu šargarepu, svež peršun ili tanko sečen crveni luk.

Šargarepa će uneti blagu slatkoću i boju, peršun svežinu, dok će crveni luk dati nešto intenzivniji i pikantniji ukus.

Zašto šećer pravi razliku?

Prstohvat šećera ne služi da salata bude slatka. Njegova uloga je da izbalansira kiselost i ublaži oštrinu sirćeta ili limuna.

Upravo zbog toga mala količina može da napravi primetnu razliku u ukupnom ukusu, posebno kada je kupus nešto jačeg i izraženijeg ukusa.

Kupus je pritom prirodno bogat vlaknima i predstavlja dobar izvor vitamina C, pa je ova jednostavna salata praktičan dodatak različitim jelima.