Kada sednete u restoran, verovatno ne razmišljate mnogo o tome koliko su čiste stvari koje se nalaze na stolu. Međutim, upravo neki od predmeta koje svakodnevno koristimo tokom obroka mogu biti među površinama na kojima se zadržava veliki broj bakterija.

Jelovnici se često navode kao jedan od predmeta u restoranu koji mogu biti veoma kontaminirani, ali iznenađenje je što se još jedan potencijalno prljav predmet nalazi odmah ispred vas – na stolu.

Reč je o posudici za biber.

Koliko bakterija može da bude na posudici za biber?

Prema podacima koje je objavio ABC News, na posudici za biber u proseku može da se nalazi oko 11.600 bakterija.

Razlog je jednostavan – posudice svakodnevno dodiruju brojni gosti, a ne čiste se uvek nakon svake upotrebe. Iako na prvi pogled mogu da izgledaju uredno, njihova površina može biti mesto na kojem se zadržavaju različiti mikroorganizmi.

Slična situacija može da se odnosi i na posudice za so, šećer, sirće i druge dodatke koji stoje na stolovima.

Zašto se posudice ne čiste češće?

Džonas Sikler, direktor operacija u organizaciji za zaštitu potrošača, objasnio je za Reader’s Digest da se posudice za so i biber u mnogim restoranima brišu tek kada izgledaju prljavo.

„Većina posudica za so i biber briše se samo ako izgledaju prljavo“, naveo je Sikler.

Prema njegovom objašnjenju, čak i kada ih osoblje briše, to ne znači nužno da se posudice potpuno prazne i temeljno dezinfikuju.

Poseban problem mogu predstavljati i deca koja se tokom obroka igraju predmetima koji se nalaze na stolu. Na taj način na njihovoj površini mogu završiti različite nečistoće, što dodatno komplikuje održavanje higijene.

Poseban oprez za osobe sa alergijama

Osim potencijalnih bakterija, posudice na stolovima mogu predstavljati problem i osobama koje imaju ozbiljne alergije na određene namirnice.

Ako je, na primer, prethodni gost koristio posudicu nakon jela koje sadrži školjke ili druge alergene, na njenoj površini mogu ostati tragovi hrane. Za osobu sa ozbiljnom alergijom i takav kontakt može predstavljati potencijalni rizik.

Zbog toga stručnjaci savetuju dodatni oprez, posebno osobama sa težim alergijskim reakcijama.

Jedno od jednostavnijih rešenja jeste da zamolite osoblje restorana da začini vaše jelo u kuhinji, umesto da koristite zajedničke posudice koje stoje na stolu.

Naravno, prisustvo bakterija na površinama ne znači automatski da ćete se razboleti, ali redovno čišćenje predmeta koje koristi veliki broj ljudi važan je deo dobre higijenske prakse.