Iako je alkohol jedan od glavnih neprijatelja jetre, oštećenja se mogu naneti i na druge načine. Jetra obavlja više od 500 vitalnih funkcija u telu, a loša ishrana, sa previše šećera i masti, zajedno sa nedostatkom fizičke aktivnosti, mogu ozbiljno oštetiti njeno zdravlje.

S druge strane, aktivan život i redovna zdrava ishrana su blagotvorni za zdravlje jetre.

Gastroenterolog Džozef Salhab je  nedavno objavio video koji je brzo postao viralan. On je naveo tri vrste povrća koja redovno jede kako bi održao optimalno zdravlje jetre.

Brokoli
Prvi na njegovoj listi je brokoli, jer pomaže u procesu detoksikacije jetre, pomažući u uklanjanju toksina iz tela.

„To je zato što brokoli sadrži nešto što se zove sulforafan [što] povećava enzime koji podržavaju sposobnosti detoksikacije jetre“, objašnjava on. U stvari, studije pokazuju da sulforafan može poboljšati simptome nealkoholne masne bolesti jetre (NAFBD). 

Korisno je jesti i prokelj, kupus i karfiola. Pored toga, lisnato zelenilo poput kelja, spanaća i blitve poznato je po tome što detoksikuje jetru.

 Cvekla

„Cvekla sadrži nešto što se zove betalaini“, napominje Salhab, što su antioksidanti odgovorni za to što povrće dobija duboku ljubičasto-crvenu boju.

„Betalaini smanjuju oksidativni stres u jetri i to joj omogućava da se zaleči“, nastavlja on.

Džejson Itri, dr med., osnivač Klinike za zdravlje dugovečnosti u Šarlotsvilu, Virdžinija, ranije je rekao za Best Life da visoka koncentracija betalaina u cvekli takođe može pomoći jetri tako što podstiče protok žuči, podržava varenje masti i pomaže u eliminaciji toksina.

Itri je dodao da cvekla poboljšava proizvodnju azot-oksida u ćelijama jetre i  podstiče zdrav protok krvi.

 Artičoke

Salhabov spisak zaokružuju artičoke, za koje kaže da bi mogle iznenaditi neke ljude.

„Imamo dobre dokaze da su artičoke jedna od najboljih namirnica za zdravlje jetre, a to je zato što sadrže nešto što se zove cinarin, što je moćan antioksidans za jetru“, objašnjava lekar.

On se poziva na studiju iz 2022. godine koja je otkrila da ekstrakt lista artičoke može imati zaštitne efekte protiv nealkoholne masne bolesti jetre (NAFBJ).

Salhab kaže da često pravi namaz od artičoke i stavlja ga na hleb od kiselog testa za ručak, piše Best Life.